冬三月怎样喝茶

       近年来，随着人们养生保健意识的提高，喝茶已经成为一种健康的生活方式。

　　研究表明，茶叶里含有丰富的抗氧化物质如茶多酚，多种抗氧化维生素如维生素C、B族维生素，以及多种抗氧化微量元素如锌、硒、锰等。这些物质能有效清除人体内产生过量的自由基，减缓自由基对人体的损害。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，有助于延缓衰老。茶中丰富的维生素C能促进人体脂肪代谢，降低胆固醇，防治人体血脂过高。

　　茶叶有如此多的好处，但也不可随意喝茶。要想通过喝茶来养生，就必须先对茶叶的属性作一了解。国家二级评茶师李云贵在接受记者采访时表示：“如果没有按照茶叶的属性来喝茶，不仅不会起到养生的效果，反而会对身体造成伤害。”

　　据李云贵介绍，中国的茶分为绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶六大茶系。根据发酵程度的不同，茶叶可分为寒性茶和暖性茶。寒性茶指不发酵或半发酵的茶，如绿茶、乌龙茶、白茶和黄茶。暖性茶指完全发酵的茶，包括红茶、黑茶等。

　　六大茶类茶性不同，对人体的影响也不同。例如，绿茶性寒，适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用，同时绿茶有很好的防辐射效果，非常适合常在电脑前工作的人。白茶性凉，使用人群和绿茶相似，但“绿茶的陈茶是草，白茶的陈茶是宝”，陈放的白茶具有除邪扶正的功效。黄茶性寒，功效也与绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽，黄茶醇厚。乌龙茶性平，适宜人群最广。红茶性温，适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用，加牛奶、蜂蜜口味更好。黑茶性温，能去油腻、解肉毒、降血脂，适当存放后再喝，口感和疗效更佳。

　　冬天，属寒，天寒地冻，寒气袭人，人的机体处于收引状态，新陈代谢迟缓，容易罹患“寒病”。适合喝一些“暖性”茶，驱走体内“寒气”。

　　红茶甘温，可养人体阳气；红茶含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，增强人体的抗寒能力。有手脚冰凉、胃寒症状的人们，特别是女性，在冬天应该多喝些。红茶配上生姜，温里散寒的效果会更好，此外，冬季人们食欲增强，饮用红茶还可助消化，去油腻。

　　研究发现，红茶可以减少中风和心脏病的发病率，而中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌的发病也有独到的作用。红茶在冲泡时，宜用刚煮沸的水，最好现喝现泡，放置过久会影响其营养含量。

　　普洱茶，暖意满怀且性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用”。熟普洱越陈越好，在存放中会产生数百种珍贵的酶，能益肾降浊，对糖尿病和肾病都有良好的防治作用。饮用时一般选择紫砂壶冲泡，玻璃次之。

　　此外，冬季喝茶还有两个注意事项，首先不宜空腹饮茶。冬天肠胃调节功能较夏天弱，空腹饮茶可能加重肠胃负担，导致肠胃功能紊乱；其次不宜喝烫茶。冬天人们往往想饮用一杯热腾腾的茶以驱寒气，但这样做也是不科学的。因为这样会刺激胃黏膜和口腔黏膜，对健康造成隐患。